Jenis-jenis Bawang yang Populer Digunakan untuk Memasak

In Tanaman 107 views

10 Jenis bawang – Bawang merupakan bumbu rempah yang banyak digunakan diseluruh dunia, termasuk di Indonesia. Onions / bawang termasuk salah satu tumbuhan dari genus Allium atau umbi lapis. Sebenarnya, ada banyak sekali jenis-jenis bawang, tapi yang familiar di Indonesia adalah bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan bawang daun.

Apabila Anda merasa hobi memasak ataupun hobi bercocok tanam, jelas Anda akan merasa ingin menambah pengetahuan seputar jenis bawang yang sering digunakan untuk memasak. Langsung saja, ini beberapa jenis bawang yang harus kita ketahui dengan seksama.

Jenis Bawang

1. Bawang Merah / Shallot

Bukan hanya di Indonesia, bawang merah atau shallot ini juga dijadikan sebagai bumbu masakan di negara lain, seperti di Iran dan Pakistan. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, bawang merah banyak dipakai sebagai pengobatan tradisional.

jenis bawang - bawang merah

jenis bawang – bawang merah Foto : pixabay.com

Baca : cara menanam bawang merah

2. Bawang Merah Besar / Red Onion

Jika dibandingkan dengan bawang merah, ukuran dari red onion ini memang lebih besar. Tebal dagingnya sama seperti bawang bombay, tapi aroma dari red onion lebih tajam dan rasanya pun lebih pedas. Namun ketika dimasak, rasanya berubah menjadi lebih manis. Biasanya red onion digunakan sebagai topping pizza dan juga salad.

jenis bawang - bawang merah besar

jenis bawang – bawang merah besar Foto : pixabay.com

3. Bawang Bombay (Yellow Onion)

Sama seperti bawang merah dan juga bawang putih, bawang bombay juga sering digunakan sebagai salah satu bumbu masakan orang Indonesia. Bawang ini berbentuk bulat, berdaging tebal dan memiliki aroma yang khas. Selain digunakan untuk olahan masakan Indonesia, bawang bombay juga banyak digunakan di negara lainnya seperti di Eropa dan Amerika.

jenis bawang - bawang bombay

jenis bawang – bawang bombay Foto : pixabay.com

4. Bawang Vidalias / Sweet Onion

Seperti namanya, bawang jenis ini tumbuh subur di kota Vidalia, Georgia. Walaupun rasanya kurang tajam khas bawang, tapi bawang ini benar-benar memiliki rasa manis. Sweet onion sering disajikan di atas sandwich dan juga salad.

jenis bawang - bawang white onion

jenis bawang – bawang white onion Foto : pixabay.com

5. White Onion

White Onion bukanlah seperti bawang putih yang dikenal di Indonesia, bentuk dari white onion ini cenderung mirip dengan bawang bombay tapi berwarna putih. Perbedaan lainnya, white onion memiliki aroma tajam dan memiliki rasa yang lebih manis. Selain itu, bawang yang satu ini lebih lembut dan kulitnya pun lebih tipis.

jenis bawang - bawang white onion

jenis bawang – bawang white onion Foto : wikipedia.org

6. Bawang Putih / Garlic

Jenis-jenis bawang yang juga banyak digunakan olahan masakan dunia adalah garlic. Garlic atau bawang putih ini memiliki kandungan senyawa sulfur dan alliin, sehingga rasanya terasa getir. Namun, ketika diolah menjadi bumbu masakan rasanya begitu sedap dan aroma masakan pun menjadi lebih harum.

jenis bawang - bawang white onion

jenis bawang – bawang white onion Foto : pixabay.com

Baca : cara menanam bawang putih

7. Bawang Mutiara / Pearl Onion

Bawang yang satu ini memiliki bentuk yang unik, karena berbentuk seperti bawang merah tapi lebih rapi layaknya mutiara. Sementara untuk rasanya lebih manis dan aromanya pun lebih ringan. Pearl Onion banyak diolah untuk acar dan juga koktail.

jenis bawang - Bawang mutiara

jenis bawang – Bawang mutiara Foto : pixabay.com

8. Bawang Cakram / Cippolini Onion

Dari namanya saja sudah jelas, bahwa jenis bawang yang satu ini berbentuk cakram atau seperti piring terbang. Bawang jenis ini sering disajikan sebagai olahan masakan hidangan restoran mewah, karena rasanya yang sangat manis.

9. Bawang Daun / Green Onion

Masyarakat Indonesia pasti sudah sangat familiar dengan bawang daun, yang bentuknya panjang, tipis dan lebih gemuk daripada jari tangan. Biasanya green onion banyak dicampurkan pada olahan makanan Indonesia seperti sup ataupun soto.

jenis bawang - Bawang daun

jenis bawang – Bawang daun Foto : pixabay.com

10. Kucai / Garlic Chives

Aroma dari kucai mirip dengan bawang putih tapi bentuknya menyerupai bawang daun, namun lebih pilih dan memiliki bunga berwarna putih. Kucai memiliki karakter mirip dengan rumput, walaupun jarang ada di Indonesia, tapi kebanyakan masyarakat kota menjadikannya sebagai soup, salad bahkan saus.

jenis bawang - kucai

jenis bawang – kucai Foto : wikipedia.org

Jenis-jenis bawang tersebut hanya ada beberapa saja yang bisa dijumpai di Indonesia, sehingga jangan heran apabila ada beberapa jenis bawang yang terasa asing bagi Anda.

Namun, Anda pasti setuju bahwa tanpa menggunakan semua jenis bawang yang ada, masakan Indonesia tetaplah nikmat dengan ciri khas masing-masing daerah asalnya.

Tags: #bawang #cara menanam bawang #jenis bawang #macam bawang #menanam bawang

62 Jenis Tanaman Bonsai yang Bagus Cocok untuk Pemula
62 Jenis Tanaman Bonsai yang Bagus Cocok untuk Pemula
Tanaman untuk Bonsai Pemula – Semula banyak
Manfaat Air Kelapa Untuk Kesehatan dan Kecantikan Wajah
Manfaat Air Kelapa Untuk Kesehatan dan Kecantikan Wajah
Manfaat Air Kelapa – Air kelapa memiliki
Khasiat dan Manfaat Tanaman Ciplukan untuk Kesehatan
Khasiat dan Manfaat Tanaman Ciplukan untuk Kesehatan
Khasiat dan Manfaat Ciplukan – Physallisa Angulata
Tanaman Hidroponik yang Biasa ditanam di Rumah untuk Pemula
Tanaman Hidroponik yang Biasa ditanam di Rumah untuk Pemula
Tanaman Hidroponik – Tanaman hidroponik yang biasa
7 Khasiat dan Manfaat Jahe Merah Untuk Kesehatan Tubuh
7 Khasiat dan Manfaat Jahe Merah Untuk Kesehatan Tubuh
Khasiat dan Manfaat Jahe Merah – Khasiat
4 Jenis Rumput Hias Untuk Mempercantik Rumah dan Harganya
4 Jenis Rumput Hias Untuk Mempercantik Rumah dan Harganya
Rumput Hias – Rumput hias untuk mempercantik

Leave a reply "Jenis-jenis Bawang yang Populer Digunakan untuk Memasak"

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Must read×

Top